Cold Brewed Iced Coffee

March 25, 2011 § 25 Comments

I’m a caffeine junkie.
Dan suka kepenyet di akhir bulan gara-gara itu, salahkan makin berjamurnya kedai-kedai kopi di jogja, ngebikin pusing ngeliatnya karena aku suka g’tahan untuk g’mampir. Akhirnya mikir.. kenapa g’bikin sendiri aja ya..

Jadi, disuatu siang yang mendung, aku ngelongok lemari dapur. Oh! Ada satu kaleng kopi aceh yang masih tersegel (!) Bubuk Kopi Lepo Gayo™ (bless my mom with all her food supply) hmm.. berarti ini saatnya aku jadi Barista bohongan :D
mau bikin es kopi aja kalau gitu.

Tapi harus sabar, karena es kopinya g’bisa langsung dinikmati hari itu juga, kopi yang sudah dilarutkan dengan air hangat harus didiamkan pada suhu ruangan semalaman. It’s ok, aku bisa sabar demi sesuatu yang enak :)

Dan aku g’nyesel karena hasilnya… luar biasa. Nggak kalah sama kopi (seharga puluhan ribu segelasnya) di luar sono. Enak, gampang, dan murah. Selain itu aku juga bisa mainan jadi barista-baristaan. Dinikmati sambil nonton “Marry me Mery”. Slrrup, es kopi plus drama korea.. aku bahagia~

Ini resepnya. Diadaptasi dari smitten kitchen

Cold Brewed Iced Coffee

Bahan (for 4 servings):
6 sdm kopi bubuk (kalau g’punya kopi murni, kopi instan juga boleh)
400 ml air hangat
susu/ cream/ gula sebagai pemanis (optional)

1. Larutkan kopi dengan air hangat. Dinginkan lalu tutup. Simpan pada suhu ruangan semalaman (minimal 12 jam)
2. Saring kopi. Gunakan saringan yang rapat (atau saringan biasa yang dilapisi kain) agar kopi benar-benar tersaring tanpa ada sisa bubuk kopinya. Untuk hasil terbaik saring kopi dua kali. Akan didapat konsentrat kopi.
3. Siapkan gelas berisi es batu. Masukan konsentrat kopi, tambahkan air (sesuai selera, tergantung selera, mau seberapa pekat kopi kamu). Tambahkan susu, cream, atau gula sebagai pemanis.

Yang harus diperhatikan:
Kalau menggunakan kopi instan, tetap pakai kopi hitam ya, rasa original (bukan mocacino, capucino, dll)

Advertisements

Tagged: , , , , , , , ,

§ 25 Responses to Cold Brewed Iced Coffee

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

What’s this?

You are currently reading Cold Brewed Iced Coffee at orange cakes.

meta

%d bloggers like this: